Az. Agr. Giangirolami Palombara Sabina – RM – Włochy
Firma Giangirolami Luca, znajduje się w gminie Palombara Sabina, w prowincji Rzym, na pagórkowatym terenie rolniczym, szczególnie odpowiednim do produkcji winogron i innych owoców.
Firma rodzinna jest obecna na rynku od 50 lat, podczas których specjalizowała się w produkcji wina wysokiej jakości. Na 30 hektarów ziemi należącej do rodziny rozciagają się uparwy winorośli. Wykonuje się tam wszystkie etapy produkcji, takie jak: uprawa winnic, winifikacja winogron oraz udoskonalanie i butelkowanie swoich win zgodnie z surowymi standardami kwalifikacji. Aby zagwarantować jakość swoich produktów, firma zdecydowała się sprzedawać wyłącznie wina uzyskane z winifikacji swoich winogron.
SMAK: Intensywny, miękki, aromatyczny
KOLOR:Intensywny czerwony
SZCZEP: Sangiovese 70%
Merlot 30%
Kordonowy system przycinania winorośli
OKRES ZBIORÓW: Sangiovese, 20 września 2018
Merlot, 20 października 2018
GATUNEK: I. g.t. Lacjum Czerwone. Produkt winifikowany, butelkowany u producenta
WINIFIKACJA: Winifikowanie w fermentatorach najnowszej generacji wraz z maceracją skórki, w kontrolowanej temperaturze 22°C.
Czas fermentacji 7 dni.
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12°% Vol.
TEMPERATURA SPOŻYCIA: 16-18°C
REGION: Włochy, Region: Lacjum, Prowincja: Rzym, Gmina: Palombara Sabina
